Close X

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych

im. Jana Kasprowicza w Nietążkowie

Niedziela, 27 maja 2018 r.
Wstecz
„Nauczyciel mistrzem młodych mistrzów”
17-28.10.2011 r.
tekst  foto   ⇒ |  1  |

Nauczyciele Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych z Nietążkowa Renata Fijałkowska i Katarzyna Snela uczestniczyły w dwutygodniowym stażu (17.10.2011 – 28.10.2011 r.) dla nauczycieli branży gastronomicznej w Centrum Techniki Kulinarnej w Warszawie. Tytuł projektu: „Nauczyciel mistrzem młodych mistrzów”.
Celem projektu było podwyższenie kompetencji praktycznych i teoretycznych nauczycieli kształcenia zawodowego w zakresie obsługi nowoczesnego sprzętu gastronomicznego oraz nowoczesnych i zdrowych technik przygotowywania potraw.
Zdobywałyśmy nowe umiejętności pod okiem mistrzów, między innymi parzenie kawy z baristą Rafałem Adamek, sporządzanie zup, potraw z drobiu, ryb i zakąsek z mistrzem kuchni Leszkiem Gryka. Z tajnikami carvingu owocowo – warzywnego zapoznał nas pan Krzysztof Gac – specjalista od dekoracji i lodowych rzeźb. Kuchnia molekularna oraz obróbka wstępna i cieplna owoców morza była wykonywana pod kierunkiem pana Jacka Grochowiny.
Dodatkowe informacje o projekcie na stronie www.projektctk.pl

Katarzyna Snela
Renata Fijałkowska

  •  


  •  


  •  


  •  


  •  



  •  


  •  


  •  


  •  


  •  



  •  


  •  


  •  









bip

Certyfikaty i odznaczenia






















Wynajem pomieszczeń szkolnych


Nasi Partnerzy

zobacz »